Reading Rainbow (1983)

Staffel 15: Folge 2

LeVar Burton konzentriert sich auf die Kunst des Brotbackens und seinen kulturellen Wert auf der ganzen Welt. Brot gilt als das grundlegendste Lebensmittel, das wir konsumieren. Es kann Spaß machen, lecker sein und ist Teil einer ausgewogenen täglichen Ernährung. Aber in vielen Kulturen hat das Backen und Verzehren von Brot für viele eine noch größere Bedeutung. Der Hopi-Stamm im Norden Arizonas backt sein Brot, Bekee, draußen auf einem heißen Stein. Im Einklang mit der Tradition der amerikanischen Ureinwohner wird der Stein immer ausgeliehen und ein Familienmitglied wird gebeten, bei den Vorbereitungen zu helfen. Diese Zeit wird als Gelegenheit gesehen, einander und der Natur näher zu kommen. In der indischen Kultur ist keine Mahlzeit ohne Brot vollständig. Nan, das Grundbrot ist würzig und wird im Lehmofen gebacken. Die in dieser Folge empfohlenen Bücher sind „Brot ist zum Essen da“, „Brot, Brot, Brot“, „Die Tortilla-Fabrik“ und „Walter der Bäcker“.