A Cook Abroad (2015)

Temporada 1: Episodio 2

El chef escocés Tony Singh viaja a la India, el país de sus antepasados, para rastrear sus raíces familiares y descubrir si la cocina punjabí de su madre es auténtica. Comienza su viaje en Amritsar, que se envuelve de luces para el festival de Diwali, antes de desafiar la traicionera Grand Trunk Road hacia Delhi, un lugar que Tony solo ha visitado dos veces. En el camino, cumple el sueño de su infancia: conocer a los Nihang, guerreros nómadas sij cuyas técnicas culinarias son legendarias. Recibe una invitación exclusiva para comer y cocinar con un maharajá y, a medida que su cintura se estrecha gracias a la rica dieta punjabí, quema calorías en Bollysweat, el fenómeno del fitness que está arrasando en Delhi. A medida que Tony se adentra en las costumbres punjabíes, descubre cómo la religión sij y el turbulento pasado de la región han creado una comida y una cultura como ninguna otra. Termina su aventura épica en la casa ancestral de Delhi, donde su tío Ameer, de 93 años, abre una ventana a su historia familiar que nunca olvidará.