A Cook Abroad (2015)

Temporada 1: Episodio 3

El juez de MasterChef y conocedor de carnes John Torode cumple la ambición de toda su vida de ir a Argentina, donde comer carne de res es una obsesión nacional. Después de saborear la comida callejera de las barbacoas o 'asados' en Buenos Aires, John se embarca en un viaje épico por carretera que lo lleva a través de los vastos pastizales de la pampa hasta Mendoza, en las estribaciones de los Andes. Su misión es encontrar el mejor trozo de carne del mundo y la mejor forma de cocinarlo. En el camino, John descubre que la agricultura industrial moderna ha cambiado el paisaje de las legendarias pampas y amenaza una forma de vida que no ha cambiado durante siglos. Para aprender las formas tradicionales de criar ganado, se vuelve nativo con los gauchos en una estancia en funcionamiento y experimenta una de las barbacoas más auténticas que jamás haya probado. De vuelta en la carretera, cuando John se detiene en el café de un camionero para almorzar, tiene una epifanía. Capta el secreto de cocinar con fuego. Su destino final es un restaurante legendario en Mendoza, donde cocinar carne de res se ha convertido en un arte. Es aquí, entre los siete fuegos del restaurante, donde John aprende su última lección.