America's Test Kitchen (2001)

Temporada 1: Episodio 9

¿Quieres freír, revolver, hervir o escalfar un huevo? Cubra los huevos mientras los fríe, use fuego alto para revolver, nunca agregue huevos al agua hirviendo y use una sartén, no una cacerola, para escalfar. Recetas: huevos duros infalibles, huevos fritos para dos, huevos revueltos esponjosos, huevos escalfados Centro de equipamiento: sartenes, antiadherentes Escritorio de ciencias: La ciencia de cocinar proteínas y coagulación del huevo