America's Test Kitchen (2001)

Temporada 11: Episodio 22

Nuestra ligera y masticable focaccia de romero puede competir con cualquier panadería y combina agradablemente con nuestro auténtico Cacio e Pepe o espaguetis con pecorino romano y pimienta negra. Focaccia de romero Los densos y grasientos ladrillos de pan que pueblan la mayoría de los estantes de las panaderías no merecen su nombre inspirado en el hogar. ¿Podría un poco de paciencia (y no intervenir) aligerar el pan? Espaguetis con Pecorino Romano y Pimienta Negra (Cacio e Pepe) Pasta integral La pasta integral solía ser horrible, con una textura blanda y un sabor a cartón. ¿Han descubierto finalmente los fabricantes cómo hacer que compita con la pasta blanca?