America's Test Kitchen (2001)

Temporada 11: Episodio 23

Descubrimos los secretos para inyectar sabor a un corte de carne que no es perfecto en nuestra receta de carne asada a la parrilla al carbón económica, y luego la servimos junto con papas trituradas asadas. Carne de res asada a la parrilla al carbón con ajo y romero, económica Asar a la parrilla parece una manera fácil de darle sabor a un corte de carne que no es perfecto, pero no si el asado queda masticable y seco. Fumadores Aunque muchos entusiastas de las costillas y la pechuga convierten sus parrillas en ahumadores improvisados, la mejor manera de lograr un ahumado adecuado a baja temperatura es con un aparato designado. ¿Bien?