America's Test Kitchen (2001)

Temporada 19: Episodio 10

Julia y Bridget descubren los secretos del perfecto estofado abundante de carne y verduras. En Equipment Corner, el experto en equipos Adam Ried revela su mejor elección para platos de vidrio para hornear de 13 por 9 pulgadas, y el experto en ciencias Dan Souza explica la ciencia detrás del sonido y el sabor de los alimentos. Finalmente, Julia y Bridget preparan el mejor bacalao al horno con puerros y zanahorias.