America's Test Kitchen (2001)

Temporada 7: Episodio 6

Con estas recetas rápidas, podrás tener la cena en la mesa en un tiempo razonable y además sabrán bien. En teoría, las recetas rápidas suenan fantásticas, pero hemos descubierto que la mayoría de las recetas simplificadas terminan sacrificando el sabor en aras de la velocidad y la conveniencia. Tome pastel de pollo. La mayoría de las recetas de pastel rápido de pollo están muy lejos de la clásica comida reconfortante. El relleno no es mucho más que restos de pollo mezclados con crema de pollo enlatada y una cantidad insignificante de verduras, a veces incluso enlatadas. Estas versiones están lejos de ser la cena reconfortante que siempre ha sido la favorita de la familia. Nuestro objetivo era hacerlo mejor. Queríamos un guiso de pollo realmente sabroso cubierto con una corteza de galleta y, sí, lo queríamos rápido. El pastel de tamal, un plato que ya es rápido, ha sido víctima del enfoque de tirar y hornear: combine una lata de chile y una lata de crema de maíz; cubra con la mezcla de pan de maíz y hornee. Dejando las latas a un lado, nos propusimos hacer un pastel de tamal rápido y de sabor fresco con una mezcla jugosa y picante de carne y verduras con un aderezo rápido de pan de maíz casero. Recetas: Pastel de pollo a la sartén con cobertura de galleta Pastel de tamal sartén Laboratorio de degustación: aderezo italiano embotellado