America's Test Kitchen (2001)

Temporada 8: Episodio 12

El chili con pollo puede parecer una herejía (después de todo, ¿no se supone que el chili debe estar hecho con carne de res?), pero este plato del suroeste es una alternativa ligera y brillante al chili con carne rico en tomate. La clave del pollo con chile es encontrar el método de cocción adecuado para que los frijoles blancos se ablanden y el pollo no se seque ni se vuelva gomoso. Receta: Chili De Pollo Blanco, Pan De Maíz Doble Equipo: sartenes de hierro fundido Prueba de sabor: chips de tortilla