America's Test Kitchen (2001)

Temporada 8: Episodio 16

Las versiones de panadería del bizcocho de migas a menudo se quedan cortas. La cobertura de migas puede ser escasa o seca y quebradiza. Y el pastel también puede sufrir, ya que se hornea demasiado seco o no es lo suficientemente resistente, de modo que la cobertura de migajas simplemente se hunde en el pastel. Abordamos estos problemas para desarrollar el pastel de migajas definitivo. Receta: pastel de migas estilo Nueva York, cebo de arándanos Equipo: moldes para pasteles cuadrados Prueba de sabor: mezcla de cacao caliente