Anthony Bourdain: Parts Unknown (2013)

Temporada 9: Episodio 7

Un viaje al Caribe descubre cómo la isla de Trinidad ha convertido una historia de colonialismo y esclavitud en una celebración ininterrumpida de comida multicultural, música y buenos momentos. Bourdain visita Puerto España, una vibrante ciudad de influencia africana, india, china y del Medio Oriente, donde cena pato al curry, dobles (pan indio flexible cubierto con garbanzos al curry y mango) y pescado en salsa tahini con trinitenses de culturas contrastantes. Si bien el estilo de vida del Carnaval gira en torno al encalado (pasar el rato) y a quejarse (bailar), Bourdain cuestiona hasta qué punto esta bacanal incesante distrae a los residentes de la creciente lista de males sociales del país.