Bobby Flay's Barbecue Addiction (2011)

Temporada 2: Episodio 10

La comida de California, con su devoción por los ingredientes frescos, locales y de temporada, inició una revolución en todo Estados Unidos. A Bobby Flay le encanta llevar la cocina fresca y ligera de nuestro estado número 31 a la parrilla y comienza el día de California con una sabrosa ensalada de salchicha de cordero a la parrilla cubierta con queso de cabra, aceitunas negras y vinagreta de pistacho. Luego, eleva la humilde papa con sus papas asadas con alioli de mostaza y finas hierbas, ahumadas y picantes. El chef Flay cree que no se puede hablar de la cocina de California sin mencionar a su padre espiritual, Wolfgang Puck, por lo que Bobby le rinde homenaje asando una pizza de salmón ahumado inspirada en Puck. Terminamos nuestro viaje con su refrescante Rose Punch, una bebida que combina los huertos frutales y los viñedos del Estado Dorado. ¡Hacia el oeste! Recetas en este episodio Pizza de salmón ahumado (a la Wolfgang) Ponche de rosas de California Patatas Asadas Con Alioli De Mostaza Y Finas Hierbas Salchicha de cordero a la parrilla con queso de cabra, tomates tradicionales, aceitunas y hierbas