Bobby Flay's Barbecue Addiction (2011)

Temporada 2: Episodio 3

Bobby Flay ama cada centímetro de Italia, desde Sicilia en el sur hasta los Alpes en el norte. Hoy, centra esa devoción en la mitad superior del país mientras ilumina el patio trasero con algunas parrilladas inspiradas en el norte de Italia. Dónde mejor comenzar que con el legendario y anhelado trozo de delicia carnosa de Florencia: la famosa Bistecca alla Fiorentina. El chef Flay cubre este Porterhouse marinado a medio cocer con una fragante salsa de bistec balsámico y romero con hierbas y lo combina con una ensalada hecha de Treviso a la parrilla con gorgonzola. A continuación, rinde homenaje a las pizzerías de Nápoles preparando una pizza a la parrilla cubierta con espárragos afeitados, quesos Robiola y Romano y aceite de perejil. Luego cubre una sabrosa salchicha Spiedini Hoagie con un Caprese Relish con mozzarella fresca y tomates. Finalmente, Bobby brinda por La Dolce Vita con su glamuroso y refrescante cóctel de limoncello de frambuesa y albahaca. ¡Saluti! Recetas en este episodio Pizza con espárragos afeitados y robiola Bistecca alla florentine con salsa de bistec balsámico y romero y Treviso a la parrilla con gorgonzola Cóctel de limoncello y frambuesa y albahaca Spiedini Hoagies con salsa Caprese