Bobby Flay's Barbecue Addiction (2011)

Temporada 2: Episodio 6

El recorrido de Bobby Flay por la cocina "it" de la Península Ibérica comienza llevando el clásico sándwich cubano a Madrid con un trasero de cerdo español untado con especias y cubierto con vinagre de Jerez y glaseado de miel, jamón serrano y queso manchego salado. Luego, una capa de mantequilla de pimiento piquillo y una pizca de manchego rallado adornan el dulce maíz asado. Primero viste la brocheta de cordero con una vinagreta picante de granada y vino tinto de Rioja y la completa con un condimento de menta y almendras. ¿La taponadora? Una sangría afrutada de melocotón y mora. Recetas en este episodio Maíz Asado con Mantequilla de Pimiento del Piquillo y Manchego Rallado Brocheta de cordero con vinagreta picante de granada y vino tinto de Rioja y salsa de menta y almendras Sangría de melocotón y moras Muslo de cerdo untado con especias españolas y glaseado de miel y vinagre de Jerez Sándwiches españoles "cubanos"