Bobby Flay's Barbecue Addiction (2011)

Temporada 2: Episodio 7

Un viaje reciente a Sicilia inspiró a Bobby Flay a pensar realmente en las comidas del sur de Italia de una manera nueva, a tomar esos increíbles sabores y tradiciones y aumentar el calor, literalmente. Spice está al frente y al centro con su pollo Alla Diavola en salmuera y mariposa, combinado con una fresca ensalada de repollo con hinojo y limón. Luego, Bobby le da magníficas marcas de parrilla a un alimento básico del sur de Italia con su Caponata Bruschetta de berenjena a la parrilla con ricotta salata. El mar siempre está cerca y Bobby lo aprovecha preparando un atún a la parrilla con cebolla caramelizada, canela y menta. Un refrescante cóctel de Prosecco llamado Sgroppino completa este delicioso recorrido por la parte más cálida de la península. Recetas en este episodio Sgroppino Alla Diavola de pollo en salmuera con ensalada de hinojo y limón Bruschetta de caponata de berenjena a la parrilla con ricotta salata Atún A La Plancha Con Cebolla Caramelizada, Canela Y Menta