Bobby Flay's Barbecue Addiction (2011)

Temporada 2: Episodio 9

Bobby Flay nos lleva mucho más allá del burrito con su recorrido culinario por la diversa y deliciosa cocina de México. Comienza con una comida callejera cítrica de la costa oeste del país: pollo asado al carbón estilo Sinaloa. Lo sirve con un refrescante y ahumado condimento de cebolla verde asada, quinua y maíz. A continuación, nos dirigimos al corazón de la comida mexicana con la fuerza de la hamburguesa Oaxaca del chef Flay cubierta con queso manchego, aguacate y cebollas rojas encurtidas picantes. Mango asado adornado de la manera tradicional con lima, sal y chile ancho en polvo caliente que provoca y tenta; y un Aqua Fresca de Frambuesa y Melocotón apaga el fuego. Que rico! Recetas en este episodio Hamburguesa Oaxaca con Manchego, Aguacate y Cebolla Habanero Encurtida Frambuesa Melocotón Aqua Fresca Mango Asado con Lima, Sal y Ancho en Polvo Pollo asado al carbón estilo Sinaloa con maíz asado, frijol negro y salsa de quinua