Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Temporada 3: Episodio 9

Christopher Kimball come los favoritos locales en un mercado al aire libre de Oaxaca. Visita a la imitadora de Frida Kahlo residente en el mercado, Beatriz Vázquez, quien le prepara su especialidad, Enchiladas Verdes. Más tarde, en el mercado, prueba los Molletes, un delicioso sándwich abierto servido sobre pan grueso con frijoles refritos y queso derretido. De vuelta en la cocina, Catherine Smart prepara Enchiladas Verdes con Pollo y Queso (Enchiladas Verdes). Matthew Card nos enseña cómo hacer una salsa rápida de tomatillo y aguacate, y Bianca Borges nos muestra cómo hacer molletes con pico de gallo al estilo oaxaqueño usando ingredientes que se encuentran fácilmente en los EE. UU.