Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Temporada 5: Episodio 10

En este episodio, aprendemos de la rica tradición de la cucina povera de Venecia para preparar platos rústicos pero vibrantes. Primero, la cocinera de Milk Street, Bianca Borges, prepara arroz veneciano con guisantes (Risi e Bisi), un plato cremoso que utiliza un caldo de verduras de color verde brillante como ingrediente secreto. Luego, el cocinero de Milk Street, Josh Mamaclay, prepara polenta con camarones y tomates. Finalmente, Christopher Kimball y la cocinera de Milk Street, Lynn Clark, hornean galletas venecianas de harina de maíz y grosellas con frutas empapadas en licor.