Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Temporada 5: Episodio 11

Christopher Kimball visita a Ana Sortun en su restaurante Oleana para aprender una receta de panes planos rellenos turcos. De vuelta en la cocina, prepara Gözleme de espinacas y queso doblando panes planos Yufka alrededor de un sabroso relleno de tres quesos. Luego, inspirada en la melaza de granada producida en el sur de Turquía, la cocinera de Milk Street, Rayna Jhaveri, prepara ensalada turca de tomate y cebolla con aceite de oliva y melaza de granada, y el cocinero de Milk Street, Josh Mamaclay, asa filetes de costilla con romero y melaza de granada.