Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Temporada 5: Episodio 13

La chef ucraniana Olia Hercules nos invita a su cocina para aprender dos recetas inspiradas en las tradiciones culinarias de las cocinas de verano de Ucrania. Primero, prepara pollo asado con crema fresca de ajo y hierbas, cubriendo el ave por dentro y por fuera con crema fresca llena de hierbas que agrega sabor y ayuda a dorar la piel. Luego, hornea pastel de ricota y sémola con manzanas caramelizadas, un híbrido de pastel y tarta de queso cubierto con una capa de manzana sedosa, mantecosa y de tonos dorados.