Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Temporada 5: Episodio 9

En este episodio, analizamos la cocina casera en la ciudad de Ho Chi Minh para aprender platos vietnamitas atrevidos pero sencillos. Primero, Christopher Kimball prepara estofado de carne vietnamita con anís estrellado y hierba de limón, que combina maravillosamente ingredientes locales con técnicas culinarias francesas. Luego, prepara una rápida salsa de cebollino vietnamita como aderezo versátil para verduras, mariscos y carne. Finalmente, el cocinero de Milk Street, Josh Mamaclay, prepara un aromático pollo estofado vietnamita con hierba de limón, lo que demuestra un método para obtener sabor de los tallos de hierba de limón.