Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Temporada 8: Episodio 15

Christopher Kimball aprende los secretos de la cocina de Sichuan con Fuchsia Dunlop, comenzando con el pollo escalfado frío al estilo de Sichuan con salsa doble de sésamo, una versión sabrosa de la ensalada de pollo. Wes Martin explora el toban djan, un ingrediente esencial de Sichuan, para preparar carne de res estofada al rojo de Sichuan. Luego, Rosemary Gill da una lección sobre Tofu 101 y prepara Broccolini picante con tofu chamuscado y aceite de sésamo.