Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Temporada 9: Episodio 17

Milk Street explora el repertorio de sopas sencillas de Italia. Nos enteramos de que no hay albóndigas en la auténtica sopa de bodas italiana; en cambio, se trata de la combinación de carne y verduras. Aprendemos a hacer sopa de pan y tomate con huevos escalfados y Ribollita (sopa toscana de frijoles blancos y verduras), dos sopas que ejemplifican la cucina povera. Además, compartimos cuatro formas de potenciar el caldo comprado en la tienda.