Core Kyoto (2013)

Temporada 3: Episodio 12

Shidashi-ryori es la hospitalidad de Kioto. Los habitantes de Kioto no sirven a los visitantes e invitados de honor platos caseros en ocasiones ceremoniales. La convención consiste en confiar los preparativos a empresas de catering de confianza. Los proveedores de catering satisfacen las necesidades de sus clientes, ya sean presupuestarias o de ingredientes. Los proveedores de catering en diferentes distritos se especializan en atender a la clientela local: shojin-ryori para los templos, kaiseki para las reuniones de té, cursos para los distritos de entretenimiento. Descubra las comidas bento y otras formas diversas de shidashi-ryori.