Food Unwrapped (2012)

Temporada 9: Episodio 2

Kate visita Israel para descubrir el ingrediente misterioso que hace que el azúcar glas sea tan ligero, esponjoso y polvoriento. Su viaje la lleva a través de un baño en el Mar Muerto hasta una enorme mina de fosfato en el desierto, donde todo se revela. En Italia, Jimmy investiga la diferencia entre el arroz para risotto y el arroz de grano largo. Un viaje temprano por la mañana a una bulliciosa subasta de arroz y una visita a un campo de arroz inundado arrojan algo de luz. De vuelta en el Reino Unido, Jimmy desafía al renombrado chef italiano Gennaro Contaldo a preparar un risotto con arroz de grano largo; se puede hacer? ¿Y adónde van las cortezas de los sándwiches envasados? Matt descubre que un fabricante de sándwiches ha ideado una forma innovadora y sorprendente de aprovechar el pan sobrante.