Heston Blumenthal: In Search of Perfection (2006)

Temporada 2: Episodio 6

Heston Blumenthal fue en busca del chili con carne perfecto en el programa de la semana pasada. Se unió a la multitud en un concurso de cocina de chile en el centro de Washington DC antes de regresar a Bray para probar varios tipos de chiles secos, incluidos los picantes somalíes y los chiles pene del diablo, antes de crear su propia mezcla de especias. ¡Heston llevó a uno de sus chefs a una resonancia magnética para descubrir el efecto que tiene alimentarlo con aceite de chile nueve veces más fuerte que cualquier chile natural! Los ingredientes que se incluyeron en el plato final de Heston fueron whisky, costillas de res y una curiosa mezcla de especias, todo ello acompañado de un sorbete de crema agria y un muffin de maíz dulce.