Japanology Plus (2014)
Temporada 10: Episodio 1
En siglos pasados, cocinar en una cocina japonesa implicaba moverse entre un suelo de tierra y una zona elevada con tarimas de madera. Mientras tanto, las cocinas modernas incorporan todo tipo de medidas prácticas para ahorrar espacio. Nuestro invitado, el profesor asociado Suzaki Fumiyo, cuenta la historia de esa evolución y explica por qué algunos japoneses están optando por volver a una cocina tradicional con piso de tierra. Y en Plus One, Matt Alt aprende sobre algunos utensilios de cocina tradicionales.
Episodios
352 en totalDisponibilidad
Múltiples subtítulos. Streaming en calidad Full HD.
Información
JP · 349 episodios
Sinopsis
El presentador Peter Barakan profundiza en varios aspectos de la cultura japonesa; explorando prácticas, historia e innovaciones modernas en áreas como ramen, arroz, sushi, geisha, bonsái y mucho más. Los expertos locales discuten sus pasiones de manera fascinante, y el japonés estadounidense Matt Alt experimenta en profundidad la comida, las prácticas y las culturas de cada episodio. Los espectadores terminarán cada episodio de media hora con una nueva comprensión de un área de la vida japonesa a través de videos demostrativos y explicaciones, todo presentado de manera respetuosa y fiel al estilo de vida japonés.
Reparto
Peter Barakan
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