Japanology Plus (2014)
Temporada 6: Episodio 13
Konamon significa "cocina a base de harina", pero en la prefectura de Osaka la palabra generalmente se refiere a dos platos específicos: takoyaki (bolas de masa del tamaño de un bocado con trozos de pulpo dentro) y Okonomiyaki (panqueques salados hechos con repollo). Esta vez en Japanology Plus, nuestro tema es Konamon: cocina a base de harina. Nuestro invitado es el investigador de estilo de vida Mana Kumagai, quien nos lleva a los destacados restaurantes Konamon y Okonomiyaki. Y en Plus One, Matt Alt aprende a preparar Monjayaki, una versión tokiota de los alimentos a base de harina.
Episodios
352 en totalDisponibilidad
Múltiples subtítulos. Streaming en calidad Full HD.
Información
JP · 349 episodios
Sinopsis
El presentador Peter Barakan profundiza en varios aspectos de la cultura japonesa; explorando prácticas, historia e innovaciones modernas en áreas como ramen, arroz, sushi, geisha, bonsái y mucho más. Los expertos locales discuten sus pasiones de manera fascinante, y el japonés estadounidense Matt Alt experimenta en profundidad la comida, las prácticas y las culturas de cada episodio. Los espectadores terminarán cada episodio de media hora con una nueva comprensión de un área de la vida japonesa a través de videos demostrativos y explicaciones, todo presentado de manera respetuosa y fiel al estilo de vida japonés.
Reparto
Peter Barakan
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