Man, Fire, Food (2012)

Temporada 3: Episodio 2

Hoy todo gira en torno al animal favorito de Roger: el cerdo. Está criticando a algunos de los mejores proveedores de carne de cerdo curada, ahumada y añeja del país. Roger se dirige a Edwards, cerca de la histórica Jamestown, Virginia, para visitar a Sam Edwards, un "maestro jamonero" de tercera generación que rinde homenaje a la Europa del viejo mundo con sus jamones curados, ahumados y añejos. Roger también pasa por los deliciosos Smoky Mountain Country Hams de Benton en Madisonville, Tennessee, donde Allan Benton ha convertido el curado en seco de jamón y tocino en un arte culinario.