Man, Fire, Food (2012)

Temporada 3: Episodio 6

Las cosas buenas vienen en paquetes pequeños y eso es especialmente cierto cuando se trata de fabricantes de alimentos artesanales. Roger busca en los Estados del Golfo comidas sabrosas bañadas con humo y fuego que ofrezcan grandes sabores. En Austin, Texas, una familia tuesta café a la antigua usanza: pequeños lotes sobre un fuego crepitante y sin electricidad. Roger saborea una taza y también aprende cómo usan el café en la barbacoa de Texas. Luego nos dirigiremos a LaPlace, Luisiana, para degustar increíbles salchichas Andouille, salchichas ahumadas y tasso. Roger prueba estas delicias de Luisiana en algunos clásicos de Nueva Orleans. recetas en este episodio