Man, Fire, Food (2012)

Temporada 3: Episodio 9

Roger visita la costa oeste para disfrutar de dos asados ​​únicos al horno de leña. Roger se dirige a Sloughhouse para visitar Passmore Ranch, una piscifactoría sostenible de agua dulce. Passmore Ranch, que se extiende a lo largo de 86 acres, tiene una variedad de lagos abiertos y tanques enormes, y cría lubina negra, lubina rayada, bagre, carpa plateada, trucha y esturión blanco. ¡Roger tiene el desafío de atrapar con la mano un esturión blanco de 6 pies! A continuación, la pesca del día se rellena con aromáticos y se asa sobre una gran cama de brasas. Roger está buscando una barbacoa al estilo de Santa María y se dirige al Santa Maria Elks Lodge, donde la han estado haciendo desde 1926. En la legendaria sala de barbacoa, Roger ayuda a encender un fuego en el enorme hoyo y sazona y ensarta grandes trozos de carne. Es un banquete delicioso que los miembros del Lodge seguramente disfrutarán.