Martha Stewart's Cooking School (2012)

Temporada 2: Episodio 11

En este episodio, Martha demuestra dos de las técnicas de conservación más antiguas, el confitado y la salazón, y muestra cómo los espectadores pueden utilizarlas en la cocina casera. Martha prepara una variedad de confites, comenzando con el más clásico: pato, que se puede servir solo o como un rico complemento para ensaladas, seguido de confites de limón y tomate, los cuales son excelentes condimentos para carnes asadas o a la parrilla. Luego muestra cómo preparar gravlax, un delicioso aperitivo de salmón curado.