MasterChef: The Professionals (2008)

Temporada 12: Episodio 5

Lo primero es la prueba de habilidades. Esta noche, tres chefs se enfrentan a la aterradora perspectiva de cocinar un plato elegante a petición de Mónica. Tienen 15 minutos para preparar y cocinar perfectamente las navajas con salsa de chalota, alcaparras y tomate. Si los chefs nunca han probado una navaja, necesitan profundizar en su repertorio de cocina de mariscos para crear un plato que sorprenda a los jueces. Marcus les ha dado 15 minutos a los siguientes tres concursantes para preparar y cocinar el hígado de ternera con salsa bordelesa. Los tiempos, la textura y el sabor son claves para hacer de este plato una delicia, no un desastre.