Rick Stein: From Venice to Istanbul (2015)

Temporada 1: Episodio 1

El chef Rick Stein comienza su viaje culinario por las cocinas de la costa mediterránea del noreste en Venecia, la ciudad dogal del Adriático, una perla monumental y adorada por los turistas. Se hizo rico y famoso gracias al comercio con el imperio bizantino y, a través de él y de la Ruta de la Seda, con el exótico Oriente. Esto se refleja bien en su cocina, sobre todo en la generosidad de especias, que históricamente han sido un bien importante. Sin embargo, también es típicamente italiano en su relativa simplicidad, centrándose en unos pocos ingredientes clave, y a menudo encaja en un puerto, a menudo mariscos. Sin embargo, uno de los platos tradicionales que Rick prueba en...