Rick Stein: From Venice to Istanbul (2015)

Temporada 1: Episodio 2

Rick abandona la sofisticada Venecia para continuar su viaje por zonas antiguamente venecianas del imperio bizantino, primero hasta Rávena, su principal legado monumental italiano, protagonizado por la basílica de San Vitale. La cocina más básica incluye el risotto. Luego visita Croacia, en particular Split, que alguna vez fue la sede de retiro del emperador romano Diocleciano, y la isla que afirma ser el lugar de nacimiento de Marco Polo, supuestamente el importador de pasta a Italia. La cocina croata se centra en platos sencillos protagonizados por algunos ingredientes locales, desde mariscos y carnes hasta vino.