The Meat Lobby: Big Business Against Health? (2016)

En 2015, la OMS catalogó uno de los aditivos de las carnes procesadas como cancerígeno. Ese mismo aditivo estuvo casi prohibido en Estados Unidos en la década de 1970, hasta que el lobby de la industria cárnica desacreditó a los científicos. En el centro de esta estrategia están los científicos que colaboran con la industria cárnica y que reciben una generosa compensación por estudios que promueven el consumo de carne.