The Search for General Tso (2014)

Desde la ciudad de Nueva York hasta las tierras de cultivo del Medio Oeste, hay 50.000 restaurantes chinos en Estados Unidos, pero un plato en particular ha conquistado el paisaje culinario estadounidense con una fuerza acorde con su apodo militar: “Pollo del General Tso”. Pero, ¿quién era el General Tso y cómo este plato se volvió tan omnipresente? El documental deliciosamente revelador de Ian Cheney recorre la historia de los estadounidenses de origen chino a través de los sorprendentes orígenes de este plato pegajoso, dulce y lo suficientemente picante que hemos adoptado como propio.