Trails to Tsukiji (2015)

Temporada 1: Episodio 5

Nos centramos en la ume, ciruela japonesa. Aunque es una fruta, no se puede comer cruda. Desde hace más de 1000 años, la gente apuesta por este ingrediente único, procesándolo como licor y mermelada. Sobre todo, el umeboshi agrio, elaborado poniendo ume en sal, ha sido su favorito de todos los tiempos. Ume tiene una fuerte asociación con las tradiciones japonesas estacionales. La gente disfruta de su aroma y sus flores a principios de la primavera y recoge sus frutos en la temporada de lluvias. Te fascinará el mundo de la ume.