Trails to Tsukiji (2015)

Temporada 2: Episodio 1

Ise-ebi, o "langosta japonesa", el rey de la langosta, puede costar hasta 50 dólares en Tsukiji. Para conservar el sabor, el ise-ebi debe mantenerse vivo hasta justo antes de cocinarlo. El trabajo en equipo entre pescadores y mayoristas hace posible la entrega de ise-ebi en vivo a los restaurantes. Se dice que los largos tentáculos del ise-ebi representan la longevidad y que su cuerpo en forma de armadura simboliza el vigor del samurái. Como símbolo de suerte, longevidad y vigor, ise-ebi es imprescindible en momentos de celebración.