Trails to Tsukiji (2015)

Temporada 2: Episodio 7

La cebolla verde japonesa, o negi, es imprescindible para las comidas japonesas populares como el sukiyaki y el ramen. A pesar de ser un alimento básico de la dieta japonesa desde el siglo XVIII, su popularidad sigue creciendo. El negi, que tarda 10 meses en crecer y alcanza los 70 centímetros, es picante crudo pero dulce cocido y contiene tanta azúcar como el mango. Crudo, hervido, a la parrilla: según cómo se cocine, el negi ofrece una amplia gama de gustos. Únase a nosotros para descubrir este misterioso vegetal.