Trails to Tsukiji (2015)

Temporada 3: Episodio 10

Kinmedai, un tipo de dorada japonesa, es un pez de aguas profundas con un cuerpo rojo brillante y ojos dorados brillantes. Gracias a su fuerte sabor umami y su rica grasa de alta calidad, el kinmedai es extremadamente popular en Japón y se come como sashimi, cocido a fuego lento e incluso frito. Únase a nosotros mientras visitamos el puerto pesquero kinmedai más grande de Japón y descubra cómo se pesca y cocina este misterioso pez, que puede vivir a más de 400 metros bajo el nivel del mar.