Trails to Tsukiji (2015)

Temporada 3: Episodio 12

Sakura-ebi es un camarón diminuto que se encuentra únicamente en la bahía de Suruga, al pie del monte Fuji. El camarón, que ha sido llamado "el rubí del mar", mide sólo 4 centímetros de largo pero está lleno de umami y una fragancia dulce, y es un placer primaveral en Japón. Únase a nosotros y descubra cómo los pescadores y conservacionistas trabajan para pescar sakura-ebi de manera sostenible y cómo se come en una variedad de deliciosas recetas primaverales.