Trails to Tsukiji (2015)

Temporada 3: Episodio 17

El hamo es un manjar imprescindible del verano en Kioto. Detrás de la intimidante cara de dinosaurio se esconde un pez de sabores sutiles y delicados. Conocido por su vitalidad, también se dice que el hamo es una gran fuente de energía, que ayuda a las personas a superar la calurosa y húmeda temporada de verano en Kioto. En este episodio, visitamos una pequeña isla para pescar hamo de noche y disfrutar de deliciosos platos de hamo, desde la cocina clásica de Kioto hasta la cocina italiana más innovadora.