Trails to Tsukiji (2015)

Temporada 4: Episodio 13

Los consumidores japoneses disfrutan de varios tipos de algas comestibles, incluido nuestro tema esta vez, el mozuku. Con su textura viscosa y resbaladiza, el mozuku puede parecer un poco desagradable al principio, pero en los últimos años ha ganado atención tanto en Japón como en el extranjero por sus numerosos beneficios para la salud. Hacemos un viaje a los hermosos mares de la prefectura de Okinawa para ver cómo se cosecha el mozuku y descubrir cómo encaja en la cultura culinaria única de Okinawa.