Trails to Tsukiji (2015)

Temporada 4: Episodio 8

Anko, o rape, parece algo de otro planeta. Pero a pesar de su impactante apariencia, estos pescados tienen un sabor rico pero delicado y son conocidos como el ingrediente principal del anko hot pot, una delicia de invierno. Visitamos un pequeño pueblo en la prefectura de Aomori conocido por su anko y somos testigos de una captura gigante que se realiza una vez al año. También descubrimos tradiciones culturales únicas, incluido un ritual en el que se filetea el anko sobre nieve, además de platos caseros a base de hígado de anko, considerado un gran manjar.