Trails to Tsukiji (2015)

Temporada 5: Episodio 1

Esta vez nos centramos en konnyaku. Este ingrediente gris y ondulante puede tener un sabor sutil, pero es una parte esencial de la cocina japonesa y se utiliza a menudo en platos fritos y hervidos a fuego lento. Konnyaku tiene un alto contenido de fibra y pocas calorías y es popular para hacer dieta. Incluso se ha utilizado recientemente para hacer pan, fideos, batidos y más. Desde la preparación hasta el consumo, aprendemos todo sobre el konnyaku, que está ganando atención en todo el mundo como superalimento.