America's Test Kitchen (2001)

Sezoni 11: Episodi 21

Ne vizitojmë Grillin e famshëm të Bregut Lindor të Bostonit për të mësuar rreth brinjëve, më pas kthehemi në kuzhinën e testimit për të bërë versionin tonë të Barbecued Spareribs në stilin Memphis dhe bërxollat ​​më të mira me skarë me qymyr-copë derri të tymosur. Rripa rezervë të stilit Memphis në skarë me qymyr Mjeshtrit e gropave të Memfisit krenohen me brinjët e derrit me lëvore të errëta, me kore dhe përtypje të veçantë. Ne donim të njëjtat të drejta mburrje nga oborri ynë. Bërxollat ​​më të mira të derrit të tymosur në skarë me qymyr Për të arritur mish derri të lëngshëm me lustër të mbushur me aromë të thellë tymi pa duhanpirës, ​​ne nuk mund t'i linim bërxollat ​​të shtriheshin në punë. Veglat më të mira të reja të skarës Këtu janë pajisjet tona të preferuara për skarë që e bëjnë gatimin më të lehtë, më argëtues dhe më produktiv.