America's Test Kitchen (2001)

Sezoni 11: Episodi 6

Shumica e kuzhinierëve të ditëve moderne e njohin mishin e derrit të pjekur si ijë e dobët dhe e butë. Për t'i kthyer shijen e pasur dhe të modës së vjetër shpatullave të derrit të pjekur ngadalë, filluam duke hedhur një vështrim më të afërt në zgjedhjet në rastin e kasapit. Receta jonë për mollët e pjekura ofron një fund të ëmbël. recetë: Shpatull derri i pjekur ngadalë me salcë pjeshke, pajisjet më të mira të mollëve të pjekura: Termometra të lirë për lexim të menjëhershëm