America's Test Kitchen (2001)

Sezoni 7: Episodi 6

Me këto receta të shpejta, do të jeni në gjendje të hani darkë në tryezë në një kohë të arsyeshme - dhe ato do të kenë gjithashtu shije të mirë. Në teori, recetat e shpejta tingëllojnë fantastike - por ne kemi gjetur se shumica e recetave të thjeshta përfundojnë duke sakrifikuar shijen për shpejtësinë dhe komoditetin. Merrni byrek me tenxhere me pulë. Shumica e recetave për byrekun e shpejtë me tenxhere me pulë janë shumë larg nga ushqimi klasik i rehatisë. Mbushja nuk është shumë më tepër se pula e mbetur e përzier në kremin e konservuar të supës së pulës dhe një sasi të vogël perimesh - ndonjëherë edhe të konservuara. Këto versione janë larg nga darka komode që ka qenë gjithmonë e preferuara e familjes. Synuam të bënim më mirë. Ne donim një zierje pule vërtet të shijshme të mbushur me një kore biskotash dhe, po, e donim shpejt. Byreku me tamale, një pjatë tashmë e shpejtë, ka rënë viktimë e metodës “drop-and-pike”: kombinoni një kanaçe me djegës dhe një kanaçe me misër krem; sipër me përzierjen e bukës së misrit dhe piqet. Duke lënë mënjanë kanaçet, nisëm të përgatisim një byrek me tamale me shije të freskët dhe të shpejtë, me një përzierje të lëngshme, pikante mishi dhe perimesh me një majë të shpejtë buke misri të bërë vetë. Receta: Byrek me tenxhere me pulë në tigan me mbushje biskotash.