America's Test Kitchen (2001)

Sezoni 8: Episodi 11

Zierja është mënyra më e mirë për të garantuar një gjeldeti të lagësht, por nuk është gjithmonë mënyra më praktike. Ne e rimendojmë filozofinë tonë të shëllirë me çdo kusht dhe zbulojmë se kriposja, një lloj "kriposjeje e thatë" në të cilën e fërkojmë zogun me kripë dhe e lëmë të pushojë në frigorifer për disa orë, jo vetëm e shijon mishin, por edhe ndihmon në mbajtjen e tij të lagësht. Receta: Gjeli i pjekur i kripur, Fasule jeshile të pjekura me qepë të kuqe dhe arra Pajisje: Tava për pjekje Testi i shijes: Turqia